Bekijk menu 01 sep t/m 13 sep

(optioneel) Vegetarisch menu

Dijk9 voor thuis | Easy homecooking

Elk weekend een ander 3 gangen menu.
Onze chefs bereiden de gerechten helemaal voor.
U doet de finishing touch en kunt in een paar minuten aan tafel.
Check de onderstaande video om een idee te krijgen hoe makkelijk het is.

 

 NIEUW MENU 01 sep t/m 13 sep

Brood
Vers brood met truffeldip

VOOR
Zalm & limoen
haring kaviaar, mosseltjes in dashi, mierikswortel crème, viniagrette yuzu, venkel crisp

HOOFD
Kalfslende & rivierkreeft
chutney flespompoen, vinaigrette madeira en zomertruffel, koolrabi, kruim peterselie

NA
Guave & pure chocolade
Pannacotta van guave, ingelegde dragonfruit, ganache pure choc, yoghurt crème, emulsie vanille en olijfoliie

------------

Vegetarisch menu

Brood
Vers brood met truffeldip

VOOR
Bloemkool & tikka massala
cremeux van doperwt, tikka masala soepje, mango zoetzuur, bloemkool, rode curry olie, kroepoek rode curry, krokant cashewnoot

HOOFD
Coeur de Boeuf
gepoft, parelgort, pompoen, Madeira truffel viniagrette

NA
Guave & pure chocolade
Pannacotta van guave, ingelegde dragonfruit, ganache pure choc, yoghurt crème, emulsie vanille en olijfoliie