Filmpjes hieronder zijn van het menu 04 juni tm 07 juni

Bekijk menu 04 juni t/m 07 juni

(optioneel) Vegetarisch menu

Dijk9 voor thuis | Easy homecooking

Elk weekend een ander 3 gangen menu.
Onze chefs bereiden de gerechten helemaal voor.
U doet de finishing touch en kunt in een paar minuten aan tafel.
Check de onderstaande video om een idee te krijgen hoe makkelijk het is.

 

 NIEUW MENU 04 juni t/m 07 juni

----------- 

Brood
Vers brood met truffeldip

VOOR
Steak tartaar & langoustine
Smokey, avocado crème, ingelegde cherry tomaat, zoetzure mais, karnemelk chorizo emulsie

HOOFD
Ossenhaas & chimichurri
Parmezaan gnocchi, geroosterde groene asperges, bbq uitjes, chimichurri jus,  spek ui crumble, koolrabi zoetzuur

NA
Passievrucht & chocolade
Pannacotta passievrucht, ganache gezouten passievrucht en yoghurt, mousse pistache en pure choco, tuille sinaasappel en zwarte peper, citroengras vinaigrette

------------

Veggie

APERITIEF
Brood
Vers brood met truffeldip

VOOR
Tartaar van watermeloen
Geitenkaas appel cremeux, avocado crème, ingelegde cherry tomaat, zoetzure mais, karnemelk emulsie

HOOFD
Rattatouille en Parmezaan Gnocchi
Geroosterde groene asperges, bbq uitjes, pesto rucola, koolrabi zoetzuur

NA
Passievrucht & chocolade
Pannacotta van passievrucht en citroengras, ganache van gezouten passievrucht en yoghurt, mousse van pistache en pure choco, tuille van sinaasappel en zwarte peper, citroengras passie vinaigrette